miércoles, 23 de julio de 2008

El Fémur

Hacía muchísimo calor y la gente quería refrescarse con alguna bebida fria. El punto de reunión siempre era la juguería del señor Chanchigni. Gaseosas, kekes, sandwichs y refrescos, especialmente la chicha morada eran un momento de alivio dentro de un trajinado día. Ellos siempre iban allá para tomar un almuerzo ligero basado en generosas porciones de sandwichs y postres acompañados con una riquísima y refrescante chicha morada. El local siempre estaba lleno, la gente esperaba sentada en el borde de la acera para tener la oportunidad de posar sus cuatro letras en alguno de los limitados asientos del negocio de Chanchigni.
-Buenas tardes maestros, ¿qué les sirvo?- preguntaba un Chanchigni muy contento, al parecer por el exito de su negocio.
-A mi me trae un pan con queso y jamonada por favor, y una chicha morada bien heladita!
-Para mi un pan con pavo, y una chicha con harto hielo tio.
-Por favor, me trae un sandwich de pollo y por supuesto una chicha morada bien fria!
Todos pedían algo diferente, pero lo que nunca cambiaba era la famosa chicha morada de Chanchigni la cual ayudaba a pasar los bocados y tambien refrescaba en medio de tanto calor tropical e infernal.
-Enseguida les traigo sus pedidos! - Decía Chanchigni con su cara cahetona y su bigote a lo "Don Vittorio", y se iba por la puerta con los pedidos anotados en una libretita.
Mientras esperaban sus pedidos, ellos conversaban sobre el día, la familia, los hijos y algunos planes de viaje a la capital. El trabajo en la oficina del C.P.C. Noriega estaba muy fuerte últimamente ya que habían llegado tres nuevas empresas pesqueras a la ciudad y requerían un estudio contable minucioso para obtener una licencia para pescar en un mar tan rico como el de ese lugar.
Chanchigni se acercaba a sus lugares por fin, traía consigo dos platos con los sandwichs y el pan con pavo, silbaba "El Barbero de Sevilla" que era la melodía que estaban pasando por la televisión de un capítulo del conejo Bugs Bunny en Looney Tunes. Se reía, muy feliz el gordo quien se notaba que la sudaba. Doce del mediodía, y el sol quemaba como mierda. Solo la chicha morada los podía salvar.
-Aquí estan sus chichas señores heladitas como para este calor salvaje, servido!
-Uy grácias por fin!.
El calor era fuerte y la salvadora de la tarde llegaba en vaso de vidrio gigante con dos témpanos asomándose en la superficie. Ahh! refrescante y provocativa, con hilos de agua corriendo por sus lados que la gravedad dejaba en una marca circular sobre la barra de comidas, simplemente un alivio para unas gargantas muy sedientas.
Bebieron sus chichas, terminaron de comer y regresaron a trabajar.
Al día siguiente a las doce del mediodía, se juntaron nuevamente, sin embargo maremagnum a la vista, había mucha gente, policías y personas con batas blancas. Escándalo total. Al parecer hubo una inspección sorpresa del servicio de sanidad de la ciudad y encontraron algo que no esperaban encontrar.
Los diarios al día siguiente en sus titulares informaban:
-"Encuentran Fémur humano en el barril de chicha. Chanchigni dice que es para atraer la buena suerte"
-"Se cree que Fémur perteneció a su difunta esposa con quien fundó con el exitoso local comercial"
-"Curandero Charuma Lumazan opina: 'Eso se hace en la mayoría de negocios para que les vaya bien' "
-"Policía: Al parecer el fémur fue sustraído del cementerio de la ciudad, puede ser de cualquiera"
Chanchigni se ganó el apodo de "El Chichero Diabólico", "El Coleccionista de Huesos", etc. Ya casi nadie iba a su local, el origen del fémur era un misterio, al parecer lo había obtenido de un curandero norteño de esos que utilizan la nigromancia y ven el futuro. Él seguramente le habría recomendado a Chanchigni que moviera la chicha con ese fémur para la buena suerte y la prosperidad. Chanchigni le creyó y por casi ocho años dió de tomar chicha al noventa porciento de la población. Muy pocos eran los que nunca habían probado esa chicha. Tan refresacante, tam rica y tan necesaria en un clima tan caluroso.
Poco tiempo después Chanchigni se fue, el negocio no duró mucho después del escándalo del fémur y se mudó a otro lugar. No se supo nada de él, su local quedó desierto y poco después se convirtió en una peluquería. Los tres "caseritos" de la oficina del C.P.C. Noriega desaparecieron y no se supo nada de ellos. Ahora se dice que Chanchigni tiene un restaurant al borde de la carretera Panamericana Norte entre Chiclayo y Piura. Vende riquisimos potajes: Cabrito a la Norteña, Caldo de Bolas, Platano Majado, "Mixturia'os", Majariscos, Ceviches espectaculares. Se dice que tiene mucho éxito con los buses interprovinciales y los miles de pasajeros que por cualquier motivo pasan por su local. Se sabe también que Chanchigni gracias a un pago "extra" a los oficiales de sanidad, logró recuperar su fémur de la suerte y que aún sigue acompañando todos sus platos con una riquísima y refrescante chicha morada.

miércoles, 16 de julio de 2008

Eufemismos divertidos


Y así me contaba mi amigo Lennon, el popular "panza de rata", que cuando tenía apuros económicos se ponía a leer los periódicos y buscaba en los avisos clasificados del Trome algún trabajo disponible para él (quien era músico y nos enseñaba a sacar algún tema de guitarra a cambio de cinco lucas).

Imagino a "pancita de rata" abriendo el diario y obviando todas las noticias, dirigiéndose directamente a los clasificados y leyendo esto:

AVISOS DE EMPLEO
SE REQUIERE CON SUMA URGENCIA:
-Auxiliar de Servicios de Ingeniería Civil (Peón de Obra).
-Subalterno Auxiliar de Servicios de Ingeniería Civil (Ayudante de Peón de obra).
-Especialista en logística de documentos (Mensajero)
-Especialista avanzado en logística de documentos (Mensajero Motorizado)
-Consultor de Asuntos Generales y No Especificos (Adivino, brujo, lector de cartas, pai, chaman, curandero, etc)
-Técnico de Mercadeo Dirigido (Repartidor de volantes en las esquinas)
-Especialista en Logistica de Alimentos (Mozo)
-Coordinador Oficial de Movimientos Internos (Portero)
-Coordinador Oficial de Movimiento Nocturno (Vigilante, Guachiman)
-Supervisor General de Bienestar, Higiene y Salud (Muchacho de Limpieza)
-Kinesióloga/Masajista (puta)
-Secretaria (Pasatiempo del jefe)

Así es a la hora de los eufemismos mi estimado Lennon, a mi tambien me dieron "prácticas pre-profesionales" (a.k.a. "convenio de esclavitud") una vez.

martes, 15 de julio de 2008

La sopitis-nefritis o una sopa de riñon


"Es sabido que cada país del mundo posee sus propias costumbres y tradiciones las cuales han sido transmitidas de generación en generación entre las personas durante años para convertirse en el signo distintivo del carácter e identificación de un grupo humano determinado. Es interesante ver cómo criticamos las costumbres de otros sin criticar nuestras propias costumbres primero"

Esta profunda reflexión salida de mi cabeza fue la que me puse a pensar hace tiempo, cuando vivía en el norte del país, para justificar el momento en el que tuve que tomar una inusual sopa. ¿Y cómo se me ocurrió pensar en estas cosas por una sopa?. Veamos:

Era un tiempo en el cual no había muchos ingresos en la familia y se compraba lo que se podía.

Uno de esos días en el mercado del pueblo hubo una inusual venta de menudencias de vaca, kilos y kilos de menudencia (entiéndase vísceras) inundaban los corredores del mercado central.

Mi madre, como todas en ese momento, buscaban economizar comprando algo que sea nutritivo para el almuerzo de esa tarde.

Así fue que yo regresaba del colegio, sudando y con la esperanza de que al llegar pudiera abrir la refrigeradora y encontrar una limonada o un chicha heladitas.

Gigante fue mi sorpresa cuando vi superlativas cantidades de menudencias embolsadas dentro de la refrigeradora, las cuales tuve que arrimar para llegar a mi asfixiada limonada.

¿Un asesinato?

¿El retorno del descuartizador?

¿Mamá eres tú?


La vista era comparable a películas Gore tipo "Saw" o en esas donde ves al Dr. Lecter comiendo cerebrito recien frito. puaj!. Bolsas envolviendo trozos de carne con hilitos de sangre que la gravedad depositaba en el fondo me saludaban "Hola! encantado de conocerte, hoy me vas a comer".

-Qué es esto mamá!

-Ah! estaban vendiendo en el mercado y traje "un poco"-como si la escala de tiempo y cantidad para mi madre fuera la de una oruguita.

-Bueno pues, caballero ¿y qué vas a preparar entonces 'ma?.

-Sopita de eso.

-mmm, ya pues, espero.


El tiempo pasaba, y esperaba con muchas ganas tomar esa sopa. Ojo que no le había preguntado a mi madre que tipo de menudencias había comprado (yo pensé que era corazón o a lo mucho mondonguito). Y por fin llegó la hora del almuerzo!


Salto de mi escritorio, voy corriendo a la cocina, abro la puerta y un olor fuertísimo me abruma..algo así como una cachetada.

-Mamá, huele a "pichi".

-Ay hijo! si , no sabia que los RIÑONES de vaca soltaban ese olor...

-Aj! mamá, compraste riñones de vaca?, yo pensé que habías comprado corazón u otra cosa.

-Pero esto estaba mas "acequible" pues hijo; ya agarra el plato y sirvete tu sopa.


La cocina olía a pichi.


Metí el cucharón dentro de la olla, moví circularmente y pude ver como afloraban a la superficie del caldo unos trozos de carne (los riñones ya hervidos) y un olor comparado solamente al cruce de las Avenidas Rufino Torrico con Quilca en el centro de la ciudad asaltó con violencia cuasi-revolucionaria mis fosas nasales a la mala (pensar en la toma de La Bastilla, por favor). Ese aroma me recordó un viaje que hice al campo, hace mucho, para trabajar (y donde tuve que montar caballo, dar de comer a los chivos, limpiar el urinario, etc). Wow! que fuerte!


Me serví en el plato, cogí mi cuchara y me fuí a la mesa. Sentía cómo el vapor caliente tocaba mi rostro acompañado de ese olor por supuesto. Uy! se me cayó un poquito en el brazo y me imaginaba que al día siguiente iría oliendo a pichi al colegio y que mis crueles compañeros de clases me molestarían por meón.


Me senté, acomodé mi silla. La limonada estaba frente a mi, las servilletas, el salero, y unas moscas, que jamás se habían aparecido por ahí desde que nos mudamos, ya estaban merodeando con una danza muy hiperactiva. Había llegado el momento de probar la sopa.


Tomé valor, metí la cuchara, la resoplé, salía vapor. Vaca. Campo. Cultura. Raíces. Glup!. Gato*.


Probé la sopa y era algo extraña, se sentía el sabor a úrea pero la contextura era aceptable, no estaba horrible pero tampoco buenísimo. El asunto era almorzar. Comí y decidí no quejarme, fue gracioso porque además hicimos muchas bromas en la mesa acerca del plato que nos tocó almorzar ese día.


Yo nunca fuí quisquilloso para las comidas; sin embargo, algunas costumbres como las asiáticas eran chocantes para mi: eso de comer mariposas, escorpiones y hormigas bañadas en chocolate eran para mi algo aberrante; e incluso pensar en comer gato o perro como en Chincha o en la China comunista respectivamente hicieron que reevalúe algunos de mis prejuicios.


El asunto es que ese día, "el día de la sopa con sabor a pichi", comprendí que no hay nada de malo en probar cosas nuevas. Cosas que sabes que alguien, que te quiere, te ofrece como una alternativa y que lo hace por tí. Nunca debemos ser maleducados si no se cumplen nuestras expectativas y puedo decirlo porque me molesté mucho ese día por no haberme dado el gusto de que me sirvieran lo que yo quería.


Al final, sigo vivo y feliz.



*Ese día además se me vino a la mente aquéllos días en los que el gato de mi abuela Juana (llamado "pirulo") se orinaba en la ducha y la dejaba oliendo a sopa.






viernes, 11 de julio de 2008

NTSC


Hoy cogí el control remoto, hice forward, hice retro y las cosas felizmente se arreglaron solas.
Hace unos dias se me echaba todo encima, estuve desorientado. Ahora esta todo mejor.
Esa naúsea y ese temor ya pasaron, ahora estoy más tranquilo. He grabado, he reproducido y me ha resultado el presente. ¿Hay futuro?, ¿el espacio une todo?, ¿Él LO hizo?
A veces las situaciones manejan a uno. No hay que dejar que eso ocurra..y a propósito ¿cómo estarán las cosas en el paralelo?.
Cosa que ya nada puede ir mal.

jueves, 10 de julio de 2008

Pluris, minoris



zzzzzz
nuevamente ...estoy bostezando...tengo sueño, quiero dormir...eeehhh....mmmm...ñam, ñam....provisiones y castigos, registros y deducibles..ya acabará pronto.
Putos finales.
TERMINA LA CARRERA, Zzzzz...XXX.....sueño...éxito..finales.
zzzzzzzzzzzzzzz
zzzzzzz
zzz
z

sábado, 5 de julio de 2008

Y en un taxi...vi la Alborada.


Templo Mormon de La Molina - vista en madrugada (cualquier parecido con Starcraft es pura coincidendcia) :S

Y bueno, si en un post anterior les conté mis desventuras con el taxista caradura (aquél tipo con fuerte parecido con "Booger", el de La Venganza de los Nerds; y que le llegaba al huevo la policía femenina sacando su pito enfrente de ellas), pues ahora no escribo para quejarme de algún taxista parecido a.k.a. negligente, temerario o cochino. No señores. Ahora escribo esta nota para dar fe que el taxista peruano es uno de los mas cultos del mundo. Hombres de vida, profesionales que perdieron el trabajo por alguna reducción de personal o por la compra de su empresa por algún gigante económico del exterior, o simplemente jubilados. Algunos taxistas deben ser reconocidos no solo por su amabilidad sino también por su buen hablar y gusto a la hora de hacerte sentir cómodo a la hora de subirte al taxi.

Era de noche y acompañé a mi pequeña a su casa, como buen caballero de brillante armadura y doradas aúrigas, para luego esperar un taxi allá por la iglesia principal de los mormones que queda en la molina. La verdad que ver ese templo de noche asusta (y ese angelito con la trompeta en esa punta es perturbador). Hasta me recordó al "Nexus" de la raza Protoss del enajenante y enviciante juego Starcraft. Ahí parado, esperé buen rato y pasa un taxi blanco, levanto la mano para que se detenga, éste da la vuelta en "U" y se detiene donde estoy:

- Buenos Días Señor (ya era de madrugada, en punto), ¿Cuánto hasta mi jato? (obvio que no diré donde vivo aquí, pero pueden deducirlo).
-A ver..esteee..mmm..eeeh...diez soles amigo.
-Ok! vao.

El taxi estaba bien cuidadito, olía a nada, aséptico, limpio y con asientos confortables..una nave interplanetaria o extraterrestre (¿estaré siendo abducido?, me pregunté). En eso que estoy escuchando la radio del taxi. Escucho una melodía extremadamente profunda, que me entró por los oidos como un susurro de paz y tranquilidad. Era una melodía tan bella que cautivaba con cada nota. Era música andina, pero no cualquier tipo, eran Yaravíes (o "Jarawis") y había Quenas, Charangos y una Batería de fondo. Sin embargo, hubo dos cosas que me desconcertaron al escuchar esa música y fue que había un pequeño toque de "New Age" o "Indie" en clara fusión con música andina; y lo otro fue identificar que el idioma en el que se cantaba la canción era nada mas ni nada menos que el Quechua (porque yo estudié Quechua en Letras, y seré profesional bilingue. jojojo).

La curiosidad hizo que le preguntara al taxista acerca del grupo que estaba tocando en su radio.


-Disculpe, ¿cómo se llama el grupo que esta tocando?
-Ahh! ¿el grupo?, ¿le gusta?
-Pero por supuesto, esta mostro!
-Se llama "Alborada" y son peruanos.
-Noo! ¿en serio?
De pronto escuché instrumentos japoneses y cierta fusión andino-oriental.

-WOW!! qué chevere que esta - le dije.
-Si pues, ellos vienen cada cierto tiempo, radican en Alemania y vienen a dar sus conciertos acá..y son caros!
-Ah mire, ¿y cuando fue su último concierto aquí?- le pregunté.
-Hace un mes...y no regresan hasta dentro de dos años mas o menos.
-Uy que pena - repliqué.

Seguimos conversando en el trayecto a mi casa y escuchando la música de "Alborada"..relajaba y hacía propicia la oportunidad de pensar o meditar sobre la vida. Es una melodía que te envuelve y llega a lo mas profundo del alma. Por desgracia, llegué a mi destino y tuve que bajar. En realidad fue el viaje a mi casa mas interesante y tranquilo, con la amabilidad de un taxista limpio, decente, tranquilo y muy modesto, porque aún teniendo más conocimientos de música que yo, no alardeaba acerca de ello.

Así, entré a mi casa, prendí la PC y busqué en el youtube: a-l-b-o-r-a-d-a....y ahí estaban. Vi algunos videos y me gustaron. Sin embargo, hago una observación: Alborada es un conjunto musical conformado por peruanos (primigeniamente), argentinos y ecuatorianos; pero creo que la idea y dirección del grupo es del peruano Sixto Aybar de Occobamba. Primero, empezó como grupo folklórico con temas exclusívamente peruanos, pero con la llegada de sus nuevos miembros fue que alimentaron su temática con géneros musicales de otras latitudes del mundo. Ellos han sabido mezclar las tradiciones de toda la américa precolombina. Ello teniendo en cuenta que hace muchos años las tradiciones indígenas de América del Norte y del Sur supieron alimentarse recíprocamente, por lo que Alborada con su espíritu aventurero y renovador quiso recorrer el camino inverso al de los conquistadores, acercando las tradiciones de estos pueblos. Por eso, no se vayan a sorprender si ven a los integrantes del grupo vestidos como Indios Iroquois o iroqueses, tocando un didgeridoo, Shakuhashi o Balalaika mezclado con un sinfónico violín y bailando como invocando a la lluvia a través de una fusión de música andino-japonesa-gaélica. Este grupo es increible y lo recomiendo para meditar o fusionarse con el paisaje si viaja por las carreteras del Perú por la sierra. Estoy próximo a viajar y quiero sentir la experiencia de escucharlos a las seis de la mañana mientras el bus corre a 100 km/ph camino a Abancay, Cusco o Chiclayo. Toda una experiencia es escuchar a este grupo. Lo recomiendo porque para mi esta propuesta representa esa cración de puentes culturales entre grupos humanos caprichosamente separados por la historia y las fronteras.

Entonces, a disfrutar los viajes en estas vacaciones largas con el grupo "Alborada" :)


El video a continuación es su último éxito llamado "Ananau".


Letra:

Ananau, ananau nispaniwashkanky
ñuqallapiñam chay ña wiky.
Ananau, ananau nispaniwashkanky
wiñaypaqchum ñuqa qawasqaiky
May runallam kakuchkanky
kaycunallapy waqanaypaq.
Wañuptyqa ñakawanky
manam munanichu chay pasayta.


Traducción


¡Ay! qué dolor, como duele me estás diciendo.
Sólo sobre mí están tus ojos que son mis ojos.
¡Ay! que dolor, duele mucho me estás diciendo.
Crees que es para creer que yo te estoy viendo.
Que hombre creerás que soy que en estos lugares estoy llorando.
Si muero me extrañarás pero tu no quieres que eso pase.


Servido!



viernes, 4 de julio de 2008

Como nacen los angeles

Si todo iba bien. Dime.
¿Por qué?
hubo una gran lucha en ti,
y no fui valiente para ayudar.

han pasado cuarenta minutos,
y de veras que te extraño fuertemente.
No me importa nada, no importa que fue,
ni menos que será.

Te quise mucho,
y tu también a mi, pero sentimos diferente.
No se qué hacer.

Olvidar es difícil,
no creo que lo sepas.
A pesar de que tuviste toda la paciencia del mundo,
yo te fallé;
eres un alma encomiable, demasiado grande para mi.

No lo merezco,
porque no siendo lo que crees,
me das más de lo que realmente soy.
tan extraño es esto,
tanto como el origen de un angel.

Ya es tarde, quisiera llamarte pero no puedo.
Yo te quiero muchisimo.
Solo eres tú.
¿donde estas?, te extraño.

No te vayas, no me dejes
regresa,
que aquí te espero,
Amor.

martes, 1 de julio de 2008

También comes halcón?

Hoy fui a la universidad a compar un código tributario nuevo porque el anterior estaba tan viejo que ya parecía un papiro al que había que hacerle la prueba del carbono 14. Entré a la librería a comprar y de pronto me encuentro con un bellísimo libro de fotografías de Mario Testino; un libro fabuloso no sólo por el diseño sino también por el color y las fotografías. El tema era la belleza de aquélla Lima (para muchos,"La Horrible") que está escondida. Reconozco que Testino ha sabido sacar aquélla característica subrepticia de esta ciudad "chicha" (esa cultura informal o "combi") y que pasa inadvertida ante nosotros cuando pasamos frente a un stand de zapatos del mercado de Polvos Azules, en la playa de agua dulce, en un anuncio de un concierto de Dina Paúcar o el Grupo 5, e incluso en las sombrillas de colores rojo y amarillo (Coca Cola e Inka Kola) en un día de verano (calculo 37º centígrados) en un mercado del populoso distrito de Comas. Muy bello trabajo visual y artístico sobre los detalles escondidos en lugares que generalmente vemos e inmediatamente hacemos un juicio de valor negativo. A mi me encanta lo chicha y colorido porque a veces la informalidad tiene su lado divertido, sucio y desvergonzado.
Luego de tan deslumbrante encuentro, pisé tierra nuevamente y busqué el bendito código. Lo encontré, pero encontré otro mejor, más completo (con todo lo que necesitaba). Compré el mejor.
Saliendo de la librería me encontré con Juliana, una amiga que trabajó conmigo en el C.F., fue chévere encontrarla y además le hice notar que había bajado de peso. Conversamos un rato sobre muchas cosas de la facultad, estudios, trabajo, películas, roches, etc. Pero una de las cosas que más risa me dió fue que su otra amiga (de la cual no recuerdo el nombre) se acercó y empezaron a hablar sobre medidas, ropa y peso. En eso Juliana da una lista de alimentos que puede y no puede comer y comienza con la lista de carnes que podía comer como la carne de cerdo, pollo, res, gallina, pescado, venado, alpaca, avestruz, etc, etc...nosotros nos quedamos escuchando la larga lista y de pronto para completar la lista, la amiga de Juliana dijo: "halcón, águila, etc"..no pudimos aguantar la risa y nos reimos. Fue muy cómico. Fue chévere conversar y reirme un poco en medio de este pandemonium de los exámenes finales, me despedí de ella y me fuí a mi casa a seguir preparando mis últimos trabajos para este jueves y viernes.
Carne de halcón jajaja! me salvaron el día :D